麻油猪肝汤

6.7分
91人已做过
一般 汤锅、汤碗

配方

6种材料
猪肝约 300g、老姜 4~、枸杞子 1茶匙、米酒 1大匙、麻油 2大匙、鲜味炒手 1茶匙

做法

6个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
先准备好所需材料猪肝于肉摊购买时可请老板切片处理好ˊ料理前用水多沖洗几次ˊ姜切片ˊ枸杞子洗净备用
步骤2.
准备一汤锅ˊ煮滚水ˊ快速汆烫猪肝(约10~20秒即可)
步骤3.
然后捞起沖凉ˊ沥除水份备用
步骤4.
锅内加入麻油2大匙煸炒香姜片ˊ加入酌量水煮沸并调味ˊ将步骤2汆烫处理好猪肝放入适合汤碗ˊ加入枸杞子ˊ然后将滚烫麻油汤淋上即可
步骤5.
美味好吃【麻油猪肝汤】就完成啰。
步骤6.
猪肝最怕煮老了变得又干又硬ˊ分段处理ˊ除了更好掌握嫩度ˊ汤也比较清澈喔ˊ喜欢的ˊ赶紧试试看。

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麻油猪肝汤
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麻油猪肝汤
先准备好所需材料猪肝于肉摊购买时可请老板切片处理好ˊ料理前用水多沖洗几次ˊ姜切片ˊ枸杞子洗净备用
准备一汤锅ˊ煮滚水ˊ快速汆烫猪肝(约10~20秒即可)
然后捞起沖凉ˊ沥除水份备用
锅内加入麻油2大匙煸炒香姜片ˊ加入酌量水煮沸并调味ˊ将步骤2汆烫处理好猪肝放入适合汤碗ˊ加入枸杞子ˊ然后将滚烫麻油汤淋上即可
美味好吃【麻油猪肝汤】就完成啰。
猪肝最怕煮老了变得又干又硬ˊ分段处理ˊ除了更好掌握嫩度ˊ汤也比较清澈喔ˊ喜欢的ˊ赶紧试试看。