8.4分
115人已做过
共12图
耶诞花圈面包‧爱
难
保鲜膜
烤箱
盐 2g、奶油细砂糖 酌量、紫地瓜红地瓜黄地瓜 适量、分割面团 、彩色巧克力米熟白芝麻 适量、蜂蜜水 适量、红麹粉抹茶粉可可粉 适量、制作主面团 、制作中种面团 、酵母粉 3g、鸡蛋 50g、中种面团 全部、内馅 、表面装饰 、无盐奶油 30g、细砂糖 20g、低筋面粉 50g、高筋面粉 50g、高筋面粉 200g、水 130g
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
制作《中种面团》：面粉、酵母、水，一起放进面包机容器中设定机器为 Mode30 《乌龙面面团模式》让机器运转约 6~7分钟左右材料都揉成团即可按下《取消键》停止。 将面团放在面包机里 1.5 小时静置发酵这个面团就是《中种面团》了。
步骤2.
制作《主面团》：将所有材料全放进面包机和里面已经发酵好的中种面团放一起以 Mode30 《乌龙面面团模式》搅打成主面团一轮只要打 15分钟 就结束了
步骤3.
分割面团：取出面团，先分割出三份等量的面团我用了分别各是 110g 的量盖上保鲜膜，静置约 20 分钟让面团松弛将剩下的面团细分成大、中、小三份分别添上适量的红麹粉(小)、抹茶粉(中)、可可粉(大)做出红、绿、咖啡三色面团。
步骤4.
内馅：将地瓜削皮切块后蒸熟趁着温热时压成泥状加进奶油与糖拌匀即可
步骤5.
取一份面团，擀成长条状包进馅料后先从一方折起三分之一再抹一次馅料，将另一边三分之一往中间折合即成长条状的带馅面条另外两个面团分别以相同的方式包进其他两种不同颜色的馅料然后尽量将三色面条拉成相同的长度每个面条由中间切开成为两条让馅料露出来才看得到缤纷的色彩~
步骤6.
《六股编法》三色面条一分为二，一共有了六条面皮依着顺序将它们排列好起头的一端把六条面皮全捏合在一起然后就可以开始编织了 这边绕过来，那边绕过去实在是抱歉得很我也是第一次编六股编所以手忙脚乱之下很难拍照解说请自行观看原始食谱教学影片 (3：10)之处就是六股编的起始点‧‧‧ ^皿^
步骤7.
编好《六股编》后将它绕成一个圆圈放置在烤盘上准备装饰绿色的面团分成两份先揉成水滴状，尔后将圆头处擀平做出叶子的形状并在上面压出叶脉来。咖啡色的面团也一分为二揉出两颗果实的外型，头部相连红色的面团则分别搓成数颗小圆球。
步骤8.
把叶片、果实、小红球组合在面包花圈上方仔细地为花圈抹上一层蛋液把咖啡色面团剪出一根根的刺根如此就与松果有着几分神似了
步骤9.
烤箱设定：上火： 170度下火： 170度烤盘放置： 上层烘焙时间： 30分钟※ 每台烤箱的状况皆不相同，请依自家烤箱的状况做调整设定。进烤箱前可以先在面包表面喷上一些水可以防止面包上色太快，也可增加面包含水度~
步骤10.
为出炉后的面包，再刷上一层《蜂蜜水》借着《蜂蜜水》的黏性洒上些许《彩色巧克力米》和《熟芝麻》
步骤11.
《爱的槲寄生》完成啰！
