黑胡椒面包

6.8分
73人已做过
一般 保鲜膜

配方

13种材料
绞肉 40g、黑芝麻 适量、洋葱丁 30g、A高筋面粉 250g、A奶粉 10g、盐黑胡椒粉 适量、A糖 25g、A酵母粉 3g、A盐 1/、A水 140g、B奶油 20g、A全蛋 15g、B黑胡椒粉 1小匙

做法

6个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
材料A揉成面团，B料在成团后加入，揉成光滑并可拉出薄膜的面团。盖上保鲜膜，发酵至两倍大。
步骤2.
发好的面团分割成6等份。滚圆后松弛10分钟。
步骤3.
起油锅炒香洋葱丁及绞肉，盐及黑胡椒粉调味。
步骤4.
每个个小面团包入馅料后整圆，收口朝下放入抺油的8吋烤模，先放中央，再依序排放周围。盖上保鲜膜，最后发酵约50分钟。
步骤5.
发好的面团刷上蛋液，并撒少许黑芝麻。
步骤6.
度F烤约20-25分钟。

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发好的面团分割成6等份。滚圆后松弛10分钟。
起油锅炒香洋葱丁及绞肉，盐及黑胡椒粉调味。
每个个小面团包入馅料后整圆，收口朝下放入抺油的8吋烤模，先放中央，再依序排放周围。盖上保鲜膜，最后发酵约50分钟。
发好的面团刷上蛋液，并撒少许黑芝麻。
度F烤约20-25分钟。