大饼

9.0分
108人已做过
难 五香 平底锅、擀面杖、筷子

配方

4种材料
白面 500g、盐 适量、五香粉 适量、花生油 适量

做法

13个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
准备500g面放在盆子里，放两小勺盐。
步骤2.
倒入适量烧开的水，用筷子搅拌起来。
步骤3.
搅拌均匀后用手和面，做成一个面团。
步骤4.
在案板上撒些许百面，防止粘连。
步骤5.
将面在案板上揉好成一团，最好做成圆形。
步骤6.
面团底下一定要铺一层面粉，用擀面棒将面团擀成一个大片，上面刷少许花生油。
步骤7.
撒一层五香粉，家里没有的可以不放。
步骤8.
沿一边卷起来，注意一定要卷实，两边摁一下防止漏油在案板上。
步骤9.
将卷起的长卷分成几个均匀的小剂子，拿擀面杖擀成薄饼。
步骤10.
平底锅放少许油，加热，油不要太热，防止饼糊了。
步骤11.
将饼放进去，用手沿着饼在锅底平滑一圈，上面放少许油翻面。
步骤12.
注意火候，要勤翻面，防止糊了，当两面都有出现金黄色的时候，就可以出锅了。
步骤13.
买一罐甜面酱，刷在饼上很好吃哦。

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大饼
准备500g面放在盆子里，放两小勺盐。
倒入适量烧开的水，用筷子搅拌起来。
搅拌均匀后用手和面，做成一个面团。
在案板上撒些许百面，防止粘连。
将面在案板上揉好成一团，最好做成圆形。
面团底下一定要铺一层面粉，用擀面棒将面团擀成一个大片，上面刷少许花生油。
撒一层五香粉，家里没有的可以不放。
沿一边卷起来，注意一定要卷实，两边摁一下防止漏油在案板上。
将卷起的长卷分成几个均匀的小剂子，拿擀面杖擀成薄饼。
平底锅放少许油，加热，油不要太热，防止饼糊了。
将饼放进去，用手沿着饼在锅底平滑一圈，上面放少许油翻面。
注意火候，要勤翻面，防止糊了，当两面都有出现金黄色的时候，就可以出锅了。
买一罐甜面酱，刷在饼上很好吃哦。