高梁水晶猪皮冻

6.7分
73人已做过
一般

配方

6种材料
猪皮 1大张、枸杞 1大匙、葱 1-、酱油 1大匙、姜片 5片、金门高粱酒 3大匙

做法

6个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
准备食材：滚水沖洗猪皮，去多馀的猪毛。
步骤2.
取深锅加水、葱、姜、金门高粱酒、酱油(酱色用，我不喜欢餐点整个白白的。)。炖煮至猪皮软。
步骤3.
猪皮取出，去掉白白的一层猪油
步骤4.
猪皮切成小丁，回锅继续熬煮至入味且猪皮软烂。
步骤5.
枸杞洗干净；加枸杞续煮2分钟。 倒入模型容器里。待凉冰冷藏结冻。约 小时。成水晶猪皮冻。
步骤6.
水晶猪皮冻取出切块食用。直接吃或沾酱均可。

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枸杞 酱油 猪油 炖煮 回锅 猪皮 沾酱

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高梁水晶猪皮冻
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高梁水晶猪皮冻
准备食材：滚水沖洗猪皮，去多馀的猪毛。
取深锅加水、葱、姜、金门高粱酒、酱油(酱色用，我不喜欢餐点整个白白的。)。炖煮至猪皮软。
猪皮取出，去掉白白的一层猪油
猪皮切成小丁，回锅继续熬煮至入味且猪皮软烂。
枸杞洗干净；加枸杞续煮2分钟。 倒入模型容器里。待凉冰冷藏结冻。约 小时。成水晶猪皮冻。
水晶猪皮冻取出切块食用。直接吃或沾酱均可。