黑糖莲藕

6.3分
76人已做过
一般 压力锅、牙签、筷子

配方

4种材料
莲藕 2条、黑糖 150g、牙签 数根、冰糖 100g

做法

5个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
洗将糯米泡2小时，将莲藕洗净去皮，备用
步骤2.
在莲藕一端切开，像一个盖子。
步骤3.
将糯米塞进莲藕中，用筷子将糯米塞入，因为糯米会涨大因此不用塞太紧。塞好后，用牙签将莲藕盖上插好。
步骤4.
大火煮凉水盖过莲藕，加入黑糖、冰糖，转小火盖上锅盖闷煮1小时，将莲藕翻面，再加水煮1小时。最后小火收汁，此时要不断搅拌，小心烧焦。
步骤5.
放凉后，可存冰箱冷藏，要食用时再切片即可。

窍门



压力锅虽快，但小火慢煮口感比较软糯。
保留糖汁，淋在糖藕上，口感更赞。

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黑糖莲藕
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黑糖莲藕
洗将糯米泡2小时，将莲藕洗净去皮，备用
在莲藕一端切开，像一个盖子。
将糯米塞进莲藕中，用筷子将糯米塞入，因为糯米会涨大因此不用塞太紧。塞好后，用牙签将莲藕盖上插好。
大火煮凉水盖过莲藕，加入黑糖、冰糖，转小火盖上锅盖闷煮1小时，将莲藕翻面，再加水煮1小时。最后小火收汁，此时要不断搅拌，小心烧焦。
放凉后，可存冰箱冷藏，要食用时再切片即可。