牛肉青蔬牛肉汤

6.2分

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一般

芹菜一把、有机红萝卜二根、澳洲牛腱肉 500g、美浓白萝卜二根、蒜头数颗、姜一根、八角 3颗、盐巴适量、米酒少许、调味米酒适量

步骤1.

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将红、白萝卜洗净，不去皮切块，芹菜洗净切段。

步骤2.

蒜头拍扁、姜切块八角洗净备用

步骤3.

牛腱肉切块，用热水和适量的米酒川烫后捞起，加水用电锅蒸一小时。

步骤4.

将蒸好的牛肉放入锅子，加入红、白萝卜、八角、蒜头、姜及调味米酒，炖二十分钟后放入闷烧锅闷一小时，起锅前放入芹菜和些许盐巴调味，再煮滚一下，即可上桌啰!

1、根茎类连皮吃，可摄取更多的营养。

2、牛腱肉先用隔水蒸的方式处理，才不会炖到肉味尽失哦!

包含此做法的食谱

米酒十分钟牛腱肉蒜头萝卜盐巴电锅

窍门配方

牛肉青蔬牛肉汤

将红、白萝卜洗净，不去皮切块，芹菜洗净切段。

蒜头拍扁、姜切块八角洗净备用

牛腱肉切块，用热水和适量的米酒川烫后捞起，加水用电锅蒸一小时。

将蒸好的牛肉放入锅子，加入红、白萝卜、八角、蒜头、姜及调味米酒，炖二十分钟后放入闷烧锅闷一小时，起锅前放入芹菜和些许盐巴调味，再煮滚一下，即可上桌啰!