咖喱炸猪排饭

7.2分
115人已做过
一般 咖喱味 筷子

配方

9种材料
鸡蛋 2颗、面粉 适量、面包粉 适量、红苹果 一个、红萝卜 一根（小的）、炸猪排猪排肉 2片（、马铃薯 一个（大颗的）、生鲜菇 2朵、咖喱块鼓盛素食咖喱 2块（一盒共

做法

8个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
红萝卜、马铃薯、苹果去皮切滚刀块，依照前述顺序入锅拌炒2分钟，再加水盖住食材，加入切片生香菇煮至滚
步骤2.
加入咖喱块，煮至咖喱块融化并与食材拌匀备用（可以试试味道，因为够咸没有再加调味料）
步骤3.
猪排放在塑胶袋中用刀背拍打至变扁变大
步骤4.
取一大盘倒入鲜奶、黑胡椒粉，放入猪排，稍微帮猪肉按摩一下
步骤5.
准备面粉、蛋液及面包粉，将猪排依序放入面粉 、蛋液、面包粉
步骤6.
锅中倒入油并加热至约150度，可以丢一些面包粉至油中，若很快浮起则温度就够了
步骤7.
猪排入油锅炸至两面金黄色，用筷子戳的进猪排就是熟了，一片约需炸10-12分钟，炸好的猪排放置在厨房纸巾约三十秒再切
步骤8.
盘中盛上白饭、猪排，再淋上咖喱就可以上桌了

窍门



这份食谱用的猪排很大块, 而且不想用太由多油炸, 所以一定要有耐心用中火炸。
一般要用盖过猪排的油来炸。

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菜谱网 咖喱炸猪排饭怎么做好吃

咖喱炸猪排饭
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咖喱炸猪排饭
红萝卜、马铃薯、苹果去皮切滚刀块，依照前述顺序入锅拌炒2分钟，再加水盖住食材，加入切片生香菇煮至滚
加入咖喱块，煮至咖喱块融化并与食材拌匀备用（可以试试味道，因为够咸没有再加调味料）
猪排放在塑胶袋中用刀背拍打至变扁变大
取一大盘倒入鲜奶、黑胡椒粉，放入猪排，稍微帮猪肉按摩一下
准备面粉、蛋液及面包粉，将猪排依序放入面粉 、蛋液、面包粉
锅中倒入油并加热至约150度，可以丢一些面包粉至油中，若很快浮起则温度就够了
猪排入油锅炸至两面金黄色，用筷子戳的进猪排就是熟了，一片约需炸10-12分钟，炸好的猪排放置在厨房纸巾约三十秒再切