鸡煲

6.8分

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尤亾

难度:一般，配方:洋葱、萝卜、土豆、辣椒，步骤:1.沸水过一遍去血沫捞出用冷水冲 2.干炒逼出水份加姜蒜八角爆炒 3.倒入料酒酱油辣椒炒至入味放 4.炒到没啥水份充分吸收酱汁了就加洋

一般

鸡 4-5斤、洋葱 2-3个、萝卜、土豆、辣椒、姜、蒜、八角桂皮、酱油、盐

步骤1.

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沸水过一遍去血沫捞出用冷水冲洗干净备用

步骤2.

干炒逼出水份加姜蒜八角爆炒

步骤3.

倒入料酒酱油辣椒炒至入味放一勺半盐辣椒一定要切开不然不入味

步骤4.

炒到没啥水份充分吸收酱汁了就加洋葱土豆什么的一块翻炒这时候觉得味道淡了可以加酱油调味

步骤5.

然后加水盖锅煮至沸腾

步骤6.

之后可以换锅煮了方便打边炉涮青菜什么的

包含此做法的食谱

洋葱土豆酱油洋葱酱汁青菜八角

窍门配方

鸡煲

沸水过一遍去血沫捞出用冷水冲洗干净备用

干炒逼出水份加姜蒜八角爆炒

倒入料酒酱油辣椒炒至入味放一勺半盐辣椒一定要切开不然不入味

炒到没啥水份充分吸收酱汁了就加洋葱土豆什么的一块翻炒这时候觉得味道淡了可以加酱油调味

然后加水盖锅煮至沸腾

之后可以换锅煮了方便打边炉涮青菜什么的