煎虾饼

7.5分
87人已做过
铭蔚
难度:一般，配方:虾仁、胡萝卜、杏鲍菇、黑胡椒，步骤:1.胡萝卜和杏鲍菇切丝 2.虾仁剁碎 3.烧开水把胡萝卜丝和杏鲍菇焯熟 4.焯熟的丝剁成碎末，顺便切点绿葱花
一般 芥末味

配方

9种材料
虾仁 、胡萝卜 、杏鲍菇 、黑胡椒 、盐 、料酒 、一点面粉 、一丁点糖 、2个鸡蛋

做法

8个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
胡萝卜和杏鲍菇切丝
步骤2.
虾仁剁碎
步骤3.
烧开水把胡萝卜丝和杏鲍菇焯熟
步骤4.
焯熟的丝剁成碎末，顺便切点绿葱花。
步骤5.
加鸡蛋和面粉，加入料酒、盐、一丁点糖、黑胡椒，搅拌均匀。
步骤6.
我的第一锅饼糊没有加水（如图），煎饼时发现不能很好成型，口感有点硬。第二锅加了水，成较稀的糊状之后就好多啦，而且孩子后来反馈还是喜欢吃软一点的饼。
步骤7.
锅里一点油，用硅胶刷给刷开，均匀油。
步骤8.
锅热之后，把面糊倒进去，盖上盖子，中途翻面煎另外一面。两面都焦黄即可出锅。我家孩儿爸竟然沾着芥末酱油吃的……

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虾仁 黑胡椒 胡萝卜丝 杏鲍菇 胡椒 芥末 煎饼

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煎虾饼
胡萝卜和杏鲍菇切丝
虾仁剁碎
烧开水把胡萝卜丝和杏鲍菇焯熟
焯熟的丝剁成碎末，顺便切点绿葱花。
加鸡蛋和面粉，加入料酒、盐、一丁点糖、黑胡椒，搅拌均匀。
我的第一锅饼糊没有加水（如图），煎饼时发现不能很好成型，口感有点硬。第二锅加了水，成较稀的糊状之后就好多啦，而且孩子后来反馈还是喜欢吃软一点的饼。
锅里一点油，用硅胶刷给刷开，均匀油。
锅热之后，把面糊倒进去，盖上盖子，中途翻面煎另外一面。两面都焦黄即可出锅。我家孩儿爸竟然沾着芥末酱油吃的……