酸汤肥牛

6.7分

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只要一块鸡蛋糕

难度:一般，配方:肥牛片、金针菇、豆芽菜、番茄熟透，步骤:1.各种食材洗净，鲜木耳切丝，葱、姜 2.烧开水，将豆芽菜、金针菇、粉丝超 3.木耳与肥牛可同时超水，超水时加入 4.起油锅，少许油温热时放入葱姜蒜小

一般酸

肥牛片 500g、金针菇 200g、豆芽菜 200g、鲜木耳没有也可以 50g、番茄熟透 4～5个、葱姜蒜适量、小米辣按自己口味、粉丝 50g、鸡汤 500ml、盐白胡椒粉糖适量

步骤1.

点击图片进入烹饪模式

各种食材洗净，鲜木耳切丝，葱、姜、蒜、小米辣切片备用

步骤2.

烧开水，将豆芽菜、金针菇、粉丝超水后摆入盘底

步骤3.

木耳与肥牛可同时超水，超水时加入几滴料酒，牛肉变色即捞出，不要煮太久

步骤4.

起油锅，少许油温热时放入葱姜蒜小米辣炒香，加入切好的番茄碎翻炒片刻后加入鸡汤熬制，我喜欢15分钟左右，待酸味融入汤中，可将番茄渣和葱姜蒜渣捞出，加入少许白糖、盐、白胡椒粉调味

步骤5.

最后将超好的肥牛，木耳放入汤中，开锅成盘，撒上少许葱花，辣椒碎，淋上少许热油即可食用

包含此做法的食谱

葱姜蒜我喜欢金针菇辣椒碎番茄白糖胡椒

窍门配方

酸汤肥牛

各种食材洗净，鲜木耳切丝，葱、姜、蒜、小米辣切片备用

烧开水，将豆芽菜、金针菇、粉丝超水后摆入盘底

木耳与肥牛可同时超水，超水时加入几滴料酒，牛肉变色即捞出，不要煮太久

起油锅，少许油温热时放入葱姜蒜小米辣炒香，加入切好的番茄碎翻炒片刻后加入鸡汤熬制，我喜欢15分钟左右，待酸味融入汤中，可将番茄渣和葱姜蒜渣捞出，加入少许白糖、盐、白胡椒粉调味

最后将超好的肥牛，木耳放入汤中，开锅成盘，撒上少许葱花，辣椒碎，淋上少许热油即可食用