香煎鸡排

8.4分

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小奔驰的毛妈厨房

难度:难，配方:鸡脯一块，步骤:1.将鸡脯肉从中间破成两块。 2.再从中间破成两片。不要切断，这样 3.用松肉针松肉。没有松肉针的可以用 4.两面抹上盐，黑胡椒粉，蒜泥。腌制

难不粘锅、筷子、剪刀

鸡脯一块、盐黑胡椒粉蒜泥、2个鸡蛋淀粉面包糠

步骤1.

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将鸡脯肉从中间破成两块。

步骤2.

再从中间破成两片。不要切断，这样看上去鸡排好大。

步骤3.

用松肉针松肉。没有松肉针的可以用刀背横竖轻轻敲打。这样炸出来的鸡排（猪排）口感很嫩。

步骤4.

两面抹上盐，黑胡椒粉，蒜泥。腌制半小时或更长。

步骤5.

临炸前准备好蛋液，淀粉，面包糠。

步骤6.

先给鸡排沾上淀粉。

步骤7.

接着浸入蛋液，拎起沥干。

步骤8.

两面沾上面包糠。

步骤9.

不粘锅适当油。大火六成热后转中火。炸制筷子戳上去微微发硬即可。

步骤10.

一个鸡脯能炸出两大块鸡排。

步骤11.

剪刀剪成块更方便吃。可以淋一些沙拉酱，番茄酱......

步骤12.

外酥里嫩。

包含此做法的食谱

不粘锅黑胡椒半小时沙拉酱番茄胡椒松肉

窍门配方

香煎鸡排

将鸡脯肉从中间破成两块。

再从中间破成两片。不要切断，这样看上去鸡排好大。

用松肉针松肉。没有松肉针的可以用刀背横竖轻轻敲打。这样炸出来的鸡排（猪排）口感很嫩。

两面抹上盐，黑胡椒粉，蒜泥。腌制半小时或更长。

临炸前准备好蛋液，淀粉，面包糠。

先给鸡排沾上淀粉。

接着浸入蛋液，拎起沥干。

两面沾上面包糠。

不粘锅适当油。大火六成热后转中火。炸制筷子戳上去微微发硬即可。

一个鸡脯能炸出两大块鸡排。

剪刀剪成块更方便吃。可以淋一些沙拉酱，番茄酱......

外酥里嫩。