红烧豆腐

6.6分
88人已做过
一般

配方

8种材料
豆腐 一块、绞肉 适量、葱姜蒜 适量、酱油膏 1/、苦茶油 10ml、黑麻油 几滴、糖酒 少许、胡椒粉or花椒粉 适量

做法

5个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
❤ i58 分享的红烧豆腐，是使用 [盒装豆腐]先将豆腐切成适口大小，放在一边，等着备用
步骤2.
将葱切成葱花圈儿
步骤3.
姜、蒜，切成细末 (在大口吃豆腐时，才不会碍口！)以10ml 苦茶油，炒香绞肉后，再加入葱白、姜末、蒜末炒出香味
步骤4.
随后加入酱油膏、少许的糖、酒 及 小豆腐块 加2/3碗热开水~ 和豆腐齐高后，盖上锅盖，转小火让它继续焖个 5~8分钟 至水份略为收干后，即可开盖，起锅前撒上少许胡椒粉( or 花椒粉)几滴麻油增香调味，盛盘后，撒上葱花儿 即完成这道有够简单却超美味，超下饭的 [红烧豆腐] 啰~请享用~!
步骤5.
料理油，可分为 (OK的油) 及 (NG的油：反式脂肪、饱和脂肪)动物性油脂，为(饱和脂肪酸)植物性油脂，不含胆固醇，多为 单元&多元(不饱和脂肪酸)用好油料理好食材，加上均衡正确的饮食概念 有助健康维持、养颜美容。

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红烧豆腐
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将葱切成葱花圈儿
姜、蒜，切成细末 (在大口吃豆腐时，才不会碍口！)以10ml 苦茶油，炒香绞肉后，再加入葱白、姜末、蒜末炒出香味
随后加入酱油膏、少许的糖、酒 及 小豆腐块 加2/3碗热开水~ 和豆腐齐高后，盖上锅盖，转小火让它继续焖个 5~8分钟 至水份略为收干后，即可开盖，起锅前撒上少许胡椒粉( or 花椒粉)几滴麻油增香调味，盛盘后，撒上葱花儿 即完成这道有够简单却超美味，超下饭的 [红烧豆腐] 啰~请享用~!
料理油，可分为 (OK的油) 及 (NG的油：反式脂肪、饱和脂肪)动物性油脂，为(饱和脂肪酸)植物性油脂，不含胆固醇，多为 单元&多元(不饱和脂肪酸)用好油料理好食材，加上均衡正确的饮食概念 有助健康维持、养颜美容。