红烧豆腐

7.6分

81人已做过

一般

豆腐、盐、味精、白糖、姜、蒜、酱油、花生油、料酒

步骤1.

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先把豆腐切成3公分宽，5公分长，1公分厚的片。

步骤2.

锅里放适量油，六成热放入豆腐。

步骤3.

一面上色反过来再煎另一面。

步骤4.

煎到两面金黄色即可出锅。

步骤5.

锅里留底油，放入姜和蒜煸炒。

步骤6.

倒入料酒、酱油、水。

步骤7.

放入豆腐，加盐、白糖。

步骤8.

出锅前放入味精、香油调味。

步骤9.

盛入盘中，就可以吃了。

包含此做法的食谱

豆腐酱油料酒白糖香油味精

窍门配方

红烧豆腐

先把豆腐切成3公分宽，5公分长，1公分厚的片。

锅里放适量油，六成热放入豆腐。

一面上色反过来再煎另一面。

煎到两面金黄色即可出锅。

锅里留底油，放入姜和蒜煸炒。

倒入料酒、酱油、水。

放入豆腐，加盐、白糖。

出锅前放入味精、香油调味。

盛入盘中，就可以吃了。