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窍门配方

草菇炒虾仁
草菇干加水浸泡一下,沥干水
虾仁去虾线,加盐、黑胡椒粉搅拌一下,再加少许淀粉搅拌均匀
青椒切丁
热锅下油,加入姜末爆香,再加入虾仁迅速翻炒,喷入料酒,变色即可关火,盛起备用
留底油,加入草菇翻炒,加少许盐
加入青椒翻炒几下
最后加入虾仁,翻炒均匀即可