梅干扣肉

6.1分
70人已做过
一般

配方

8种材料
梅干菜 适量、胛心肉 1条、水 依锅子大小、蒜头 适量、卤包 1包、葱 1把、姜 3片、酱油 1碗

做法

4个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
吴秀干是个勤劳朴实的客家人，用古法酿制的梅干菜，不论煮汤、还是配饭都很好吃。
步骤2.
梅干菜用水浸泡开来，然后在用滚水烫过在切成块备用。胛心肉先切块在用滚水烫过备用。在把切块的胛心肉加姜片用热油爆香。
步骤3.
把爆香过的猪肉加入葱、姜、蒜头、酱油、梅干菜及卤包跟水一起卤到软嫩入味就完成了一道客家料理。
步骤4.
梅干扣肉好吃^__^

窍门

可以加入米酒提香。

相关专题

包含此做法的食谱

客家人 梅干扣肉 猪肉 料理 干菜 煮汤 扣肉

相关菜谱

最流行的菜谱

窍门配方

菜谱网 梅干扣肉怎么做好吃

梅干扣肉
手机版 电脑版 APP下载

©2020 tiantiancaipu.com 天天菜谱网

梅干扣肉
吴秀干是个勤劳朴实的客家人，用古法酿制的梅干菜，不论煮汤、还是配饭都很好吃。
梅干菜用水浸泡开来，然后在用滚水烫过在切成块备用。胛心肉先切块在用滚水烫过备用。在把切块的胛心肉加姜片用热油爆香。
把爆香过的猪肉加入葱、姜、蒜头、酱油、梅干菜及卤包跟水一起卤到软嫩入味就完成了一道客家料理。
梅干扣肉好吃^__^