虾仁烧卖

6.5分

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nozomicat

难度:一般，配方:莲藕、西葫芦瓜、香菇、虾皮，步骤:1.内馅：莲藕，西葫芦瓜擦丝，放一勺 2.开始包：在皮子中间放入两只大虾仁 3.蒸：蒸锅加水，放上蒸帘，隔水，大 4.可以吃啦～

一般蒸锅

莲藕 1节、西葫芦瓜一只、香菇 2大只2小只、虾皮半把、调料、色拉油 5ml、香麻油 2勺、味霖 1勺、特级生抽 1勺、盐 1勺、糖半勺

步骤1.

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内馅：莲藕，西葫芦瓜擦丝，放一勺盐稍微腌一下，然后挤掉多余水分，香菇切丁，放入虾皮，倒入色拉油（视食材的多少，可酌量调整），香麻油，味霖（为了调节虾皮和大虾仁的腥味），生抽，糖，搅拌均匀即可

步骤2.

开始包：在皮子中间放入两只大虾仁，然后放上内馅，慢慢从周围往上捏，不封口，露出一些内馅

步骤3.

蒸：蒸锅加水，放上蒸帘，隔水，大火开锅后，关小火继续蒸约15分钟（为了保证大虾仁完全熟透，我多蒸了2-3分钟）

步骤4.

可以吃啦～

步骤5.

Done！

包含此做法的食谱

虾仁色拉油麻油生抽大虾皮子葫芦瓜

窍门配方

虾仁烧卖

内馅：莲藕，西葫芦瓜擦丝，放一勺盐稍微腌一下，然后挤掉多余水分，香菇切丁，放入虾皮，倒入色拉油（视食材的多少，可酌量调整），香麻油，味霖（为了调节虾皮和大虾仁的腥味），生抽，糖，搅拌均匀即可

开始包：在皮子中间放入两只大虾仁，然后放上内馅，慢慢从周围往上捏，不封口，露出一些内馅

蒸：蒸锅加水，放上蒸帘，隔水，大火开锅后，关小火继续蒸约15分钟（为了保证大虾仁完全熟透，我多蒸了2-3分钟）

可以吃啦～

Done！