舒芙蕾

8.0分
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萌懵梦
难度:难，电器:烤箱，配方:鸡蛋、牛奶、低筋面粉、黄油，步骤:1.黄油加牛奶隔热水融化 2.黄油涂在模具内壁（配方外） 3.白糖倒入烤碗里转几圈，倒出剩余白 4.黄油牛奶搅拌均匀，筛入低筋面粉搅
难 烤箱

配方

5种材料
鸡蛋 2个、牛奶 25g、低筋面粉 8g、黄油 20g、白糖 25g

做法

11个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
黄油加牛奶隔热水融化
步骤2.
黄油涂在模具内壁（配方外）
步骤3.
白糖倒入烤碗里转几圈，倒出剩余白糖（配方外）
步骤4.
黄油牛奶搅拌均匀，筛入低筋面粉搅拌均匀
步骤5.
鸡蛋蛋黄蛋白分离
步骤6.
蛋白分次加入细砂糖打发至硬性发泡
步骤7.
蛋白霜和蛋黄翻拌均匀
步骤8.
倒入烤碗中
步骤9.
烤箱190°烘烤10分钟左右
步骤10.
(๑•̀ω•́๑)
步骤11.
傻糖粉～

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牛奶 蛋黄 烤箱烤 蛋白霜 白糖 砂糖 黄油

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舒芙蕾
黄油加牛奶隔热水融化
黄油涂在模具内壁（配方外）
白糖倒入烤碗里转几圈，倒出剩余白糖（配方外）
黄油牛奶搅拌均匀，筛入低筋面粉搅拌均匀
鸡蛋蛋黄蛋白分离
蛋白分次加入细砂糖打发至硬性发泡
蛋白霜和蛋黄翻拌均匀
倒入烤碗中
烤箱190°烘烤10分钟左右
(๑•̀ω•́๑)
傻糖粉～