滑蛋牛肉

6.2分

51人已做过

一般滑

蛋白 1大匙、牛肉片 150g、蛋 4个、盐 1/、糖 1/、酱油 1小匙、胡椒粉少许、酒 1小匙、太白粉 1大匙

步骤1.

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牛肉片加上腌料,腌15分钟。(腌料的蛋白从4颗蛋取即可)

步骤2.

锅里放1大匙的油,将牛肉炒至熟捞起。

步骤3.

碗里打进4个蛋,加入盐,米酒,跟炒好的牛肉,搅匀。

步骤4.

锅里放入2大匙的油,烧热后,熄火,倒入蛋液,同一方向拌炒,看到熟即可起锅。

包含此做法的食谱

米酒牛肉片牛肉蛋液肉片蛋白

窍门配方

滑蛋牛肉

牛肉片加上腌料,腌15分钟。(腌料的蛋白从4颗蛋取即可)

锅里放1大匙的油,将牛肉炒至熟捞起。

碗里打进4个蛋,加入盐,米酒,跟炒好的牛肉,搅匀。

锅里放入2大匙的油,烧热后,熄火,倒入蛋液,同一方向拌炒,看到熟即可起锅。