7.4分
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共9图
黑糖芝麻饼干
一般
烤箱
低筋面粉 100g、细砂糖 37g、杏仁粉 3g、有盐奶油 64g、熟黑芝麻 17g、黑糖粉 24g、全蛋液 20g
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
将所有材料秤好,面粉先过筛
步骤2.
将奶油先室温回软,加入细砂糖与黑糖粉 ,打至奶油微微发白
步骤3.
分两次加入全蛋液,搅拌至乳化
步骤4.
加入低筋面粉,黑芝麻与杏仁粉拌匀
步骤5.
将拌匀的面团移入塑胶袋中,放入冰箱中冷藏30分钟
步骤6.
分钟后取出擀成厚0.3cm片状,在移入冰箱再冰30分钟
步骤7.
取出 用家中可爱的饼干模押出饼皮
步骤8.
烤箱先预热,压好的饼皮放在烤盘中,上火170度下火160度烤15分钟
在拌面粉时,勿拌得太匀,以免饼干的口感过于扎实
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