老北京糊塌子

6.5分
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依尔哈
难度:一般，配方:面粉、生抽，步骤:1.西葫芦洗干净，擦丝。 2.放盐，淹出汁，汁别倒。（因为糊 3.放两个鸡蛋，搅拌均匀。 4.放面粉，一边放一边搅拌，直到成为
一般 平底锅

配方

3种材料
西葫芦2个 鸡蛋2个、面粉 盐、生抽 蒜

做法

6个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
西葫芦洗干净，擦丝。
步骤2.
放盐，淹出汁，汁别倒。 （因为糊塌子要沾酱汁，所以不要放太多盐。）
步骤3.
放两个鸡蛋，搅拌均匀。
步骤4.
放面粉，一边放一边搅拌，直到成为比较稠的面糊。这样在烙的时候不会太稀而破碎。
步骤5.
开始烙，小火，放一点点油，让油在平底锅底均匀散开，这样不会沾锅。薄厚适中，太薄会破，太厚不好熟也不好吃。
步骤6.
调汁：生抽适量，拍进蒜末，加几滴香油。糊塌子沾点汁特别好吃。

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糊塌子 蒜末 生抽 酱汁 调汁 葫芦

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老北京糊塌子
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老北京糊塌子
西葫芦洗干净，擦丝。
放盐，淹出汁，汁别倒。 （因为糊塌子要沾酱汁，所以不要放太多盐。）
放两个鸡蛋，搅拌均匀。
放面粉，一边放一边搅拌，直到成为比较稠的面糊。这样在烙的时候不会太稀而破碎。
开始烙，小火，放一点点油，让油在平底锅底均匀散开，这样不会沾锅。薄厚适中，太薄会破，太厚不好熟也不好吃。
调汁：生抽适量，拍进蒜末，加几滴香油。糊塌子沾点汁特别好吃。