蜂蜜脆皮小蛋糕

9.7分
182人已做过
圆园圈
难度:困难，电器:烤箱，配方:鸡蛋、白糖、蜂蜜、低筋面粉，步骤:1.三个全蛋打入打蛋盆里，一定要用深 2.加入蜂蜜和糖 3.将打蛋器调到最高挡，10分钟左右 4.这样
困难 刮板、牙签 烤箱

配方

8种材料
鸡蛋 3只、白糖 30g、蜂蜜 30g、低筋面粉 110g、花生油 一点点、12孔蛋糕烤盘 、小刷子 、打蛋器

做法

16个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
三个全蛋打入打蛋盆里，一定要用深盆
步骤2.
加入蜂蜜和糖
步骤3.
将打蛋器调到最高挡，10分钟左右，打至图片状态，细腻无大泡，一定要有明显纹路且不易消失。
步骤4.
这样
步骤5.
这一步特别重要！一定要把鸡蛋打好，要不然蛋糕会像没发起来的饼子一样！
步骤6.
低筋面粉过筛，分三次加入。每次加入面粉后，用刮板从下往上拌匀，不要画圈，切记。
步骤7.
拌匀到无颗粒状
步骤8.
12孔的蛋糕盘
步骤9.
用小刷子涂上一层花生油，这样最后脱模的时候比较容易。
步骤10.
烤箱150度预热几分钟即可，把蛋液倒入烤盘
步骤11.
撒上几个黑芝麻
步骤12.
放入烤箱，150度烤25分钟左右，180度烤5分钟上色，我用的是格兰仕的家用烤箱，时间大家可以自己掌握调节。
步骤13.
出锅喽！注意别烫着手哦……凉几分钟后，用牙签把蛋糕周围插插，倒出来放在架子上就可以吃了。
步骤14.
美美哒，趁热吃更是美味极了！
步骤15.
装盒更是美翻了
步骤16.
礼轻情意重

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蜂蜜脆皮小蛋糕
三个全蛋打入打蛋盆里，一定要用深盆
加入蜂蜜和糖
将打蛋器调到最高挡，10分钟左右，打至图片状态，细腻无大泡，一定要有明显纹路且不易消失。
这样
这一步特别重要！一定要把鸡蛋打好，要不然蛋糕会像没发起来的饼子一样！
低筋面粉过筛，分三次加入。每次加入面粉后，用刮板从下往上拌匀，不要画圈，切记。
拌匀到无颗粒状
12孔的蛋糕盘
用小刷子涂上一层花生油，这样最后脱模的时候比较容易。
烤箱150度预热几分钟即可，把蛋液倒入烤盘
撒上几个黑芝麻
放入烤箱，150度烤25分钟左右，180度烤5分钟上色，我用的是格兰仕的家用烤箱，时间大家可以自己掌握调节。
出锅喽！注意别烫着手哦……凉几分钟后，用牙签把蛋糕周围插插，倒出来放在架子上就可以吃了。
美美哒，趁热吃更是美味极了！
装盒更是美翻了
礼轻情意重