红烧野猪排骨

7.8分
125人已做过
我有我滋味
难度:一般，配方:猪排骨、黑木耳，步骤:1.猪排焯水洗干净，生姜大蒜辣椒干香 2.黑木耳泡好洗净备用。黑木耳不要放 3.锅中放油烧热，下排骨，翻炒。 4.加入盐翻炒至融化，再加入料酒翻炒
一般 压力锅、炒锅、餐具

配方

5种材料
猪排骨 一斤2两、黑木耳 适量、八角 香叶 辣椒干 适量、生姜三片 大蒜子三颗 、料酒 酱油 盐 适量

做法

9个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
猪排焯水洗干净，生姜大蒜辣椒干香叶洗净放一起备用。喜欢吃辣的朋友可以多放几颗辣椒干，不吃辣的可不放。
步骤2.
黑木耳泡好洗净备用。黑木耳不要放太多，大概是猪排的一半就可以，太多了未免喧宾夺主了哦！
步骤3.
锅中放油烧热，下排骨，翻炒。
步骤4.
加入盐翻炒至融化，再加入料酒翻炒，再加入酱油翻炒。
步骤5.
炒至出香味加入黑木耳翻炒，再加点盐，那样黑木耳才入味。
步骤6.
大概翻炒一分钟加入水，盖上锅盖焖两分钟。
步骤7.
倒入电饭压力锅焖煮12分钟，断电后不要放气，等锅自动排气，这样才能焖得不硬不烂，若一断电就放气的话煮12分钟排骨会比较嚼不动哦。（我用的是电饭压力锅，大家用别的餐具做的时候自行把握时间哦！）
步骤8.
最后一步：炒锅开火，把煮好的排骨倒入锅中，收汁，加入蒜末，翻炒出锅。 若嫌麻烦此步也可省略，不过收汁的好处可以让味道更香，而且还可以试味，咸了淡了都还有救哦！
步骤9.
香喷喷的排骨就出锅了，与米饭是绝配哦！

相关专题

包含此做法的食谱

压力锅 蒜末 木耳 不吃辣

相关菜谱

最流行的菜谱

窍门配方

菜谱网 野猪红烧做法大全

红烧野猪排骨
手机版 电脑版 APP下载

©2020 tiantiancaipu.com 天天菜谱网

红烧野猪排骨
猪排焯水洗干净，生姜大蒜辣椒干香叶洗净放一起备用。喜欢吃辣的朋友可以多放几颗辣椒干，不吃辣的可不放。
黑木耳泡好洗净备用。黑木耳不要放太多，大概是猪排的一半就可以，太多了未免喧宾夺主了哦！
锅中放油烧热，下排骨，翻炒。
加入盐翻炒至融化，再加入料酒翻炒，再加入酱油翻炒。
炒至出香味加入黑木耳翻炒，再加点盐，那样黑木耳才入味。
大概翻炒一分钟加入水，盖上锅盖焖两分钟。
倒入电饭压力锅焖煮12分钟，断电后不要放气，等锅自动排气，这样才能焖得不硬不烂，若一断电就放气的话煮12分钟排骨会比较嚼不动哦。（我用的是电饭压力锅，大家用别的餐具做的时候自行把握时间哦！）
最后一步：炒锅开火，把煮好的排骨倒入锅中，收汁，加入蒜末，翻炒出锅。 若嫌麻烦此步也可省略，不过收汁的好处可以让味道更香，而且还可以试味，咸了淡了都还有救哦！
香喷喷的排骨就出锅了，与米饭是绝配哦！