香辣豆腐

8.0分
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三胖小厨记
难度:一般，配方:豆腐、干辣椒、香油、鸡精，步骤:1.豆腐切成小块。 2.备大蒜（剁成蒜末）、红辣椒、葱、 3.锅中放入少许油，加热至五分热。 4.放入郫县豆瓣酱爆香。
一般 辣、香辣

配方

9种材料
豆腐 500g、油 20g、郫县豆瓣酱 2勺、蒜 4瓣、葱 3段、干辣椒 3个、香油 少许、鸡精 1勺、淀粉 1勺

做法

10个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
豆腐切成小块。
步骤2.
备大蒜（剁成蒜末）、红辣椒、葱、鸡精、郫县豆瓣酱、淀粉。
步骤3.
锅中放入少许油，加热至五分热。
步骤4.
放入郫县豆瓣酱爆香。
步骤5.
再放入蒜末和红辣椒，炒出辣油后加入一小勺温水。
步骤6.
豆腐入锅烹煮。
步骤7.
轻轻晃动豆腐，待豆腐八成熟时放入葱末。
步骤8.
加入少许鸡精、香油简单翻炒。
步骤9.
淀粉加入水调和成水淀粉倒入锅中，见汤汁粘稠立马出锅。
步骤10.
飘着辣香味的香辣豆腐出锅了。

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香辣豆腐
豆腐切成小块。
备大蒜（剁成蒜末）、红辣椒、葱、鸡精、郫县豆瓣酱、淀粉。
锅中放入少许油，加热至五分热。
放入郫县豆瓣酱爆香。
再放入蒜末和红辣椒，炒出辣油后加入一小勺温水。
豆腐入锅烹煮。
轻轻晃动豆腐，待豆腐八成熟时放入葱末。
加入少许鸡精、香油简单翻炒。
淀粉加入水调和成水淀粉倒入锅中，见汤汁粘稠立马出锅。
飘着辣香味的香辣豆腐出锅了。