水晶饺子

6.5分

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summer112

难度:一般，配方:猪肉、黄花菜、虾皮、蚝油，步骤:1.先把小麦淀粉放入不锈钢盆，冲入适 2.把肉剁成肉泥，切碎泡好的黄花菜， 3.把面团取出，分成一个个小坨坨，擀 4.包好的饺子放好在碟子上，不要离得

一般不锈钢盆、擀面杖、筷子、保鲜膜

小麦淀粉（澄面） 220g、猪肉 200g、黄花菜适量、虾皮适量、蚝油适量、酱油适量、盐适量、蛋清一个

步骤1.

点击图片进入烹饪模式

先把小麦淀粉放入不锈钢盆，冲入适量热水，用筷子搅拌成絮状，等没那么热，揉成光滑的面团保鲜膜盖起来待用

步骤2.

把肉剁成肉泥，切碎泡好的黄花菜，把黄花菜和少许葱和调料蛋清搅拌均匀

步骤3.

把面团取出，分成一个个小坨坨，擀面杖擀成面皮包入肉馅儿就可以啦

步骤4.

包好的饺子放好在碟子上，不要离得太近，不然蒸的时候容易黏在一起

步骤5.

锅里放入水，烧开后隔水蒸大概10～15分钟

包含此做法的食谱

饺子肉馅儿小麦淀粉肉馅馅儿蛋清花菜

窍门配方

水晶饺子

先把小麦淀粉放入不锈钢盆，冲入适量热水，用筷子搅拌成絮状，等没那么热，揉成光滑的面团保鲜膜盖起来待用

把肉剁成肉泥，切碎泡好的黄花菜，把黄花菜和少许葱和调料蛋清搅拌均匀

把面团取出，分成一个个小坨坨，擀面杖擀成面皮包入肉馅儿就可以啦

包好的饺子放好在碟子上，不要离得太近，不然蒸的时候容易黏在一起

锅里放入水，烧开后隔水蒸大概10～15分钟