帕菲蛋糕

7.4分

91人已做过

一般平底锅烤箱

鸡蛋两个、苹果半颗、柠檬 10cc、肉桂粉酌量、玉米粉 30、杏仁片酌量、杏仁粉 100g、无盐奶油 50g、奶油酌量、糖粉 70g、糖粉 40g、白糖酌量、莱蒙酒 30g、粉蜜 20CC、依自己喜欢的果酱即可 70g

步骤1.

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准备一个容器，涂上奶油在撒上杏仁片，冰入冰箱让他定型凝固

步骤2.

内馅食材:准备苹果片，红酒蔓越莓，上白糖，肉桂粉，柠檬汁准备一平底锅，放入苹果片，上白糖，柠檬汁，开小火慢熬煮，煮至苹果软化，汤汁收干，即可放入肉桂粉拌匀(待凉备用)

步骤3.

杏仁面煳食材:融化的奶油，鸡蛋，杏仁粉，玉米粉，糖粉，蜂蜜.取一钢盆加入鸡蛋，糖粉，蜂蜜，杏仁粉，一起打匀，在打到杏仁面煳泛白，厚重为止，在筛上玉米粉拌匀，最后加入融化的奶油完完全全拌匀。从冰箱取出钢盆倒入一半的杏仁面煳

步骤4.

将嫩煮过的苹果片，红酒蔓越莓摆入，再倒入剩馀的杏仁粉面煳，将烤箱上下温度160度预热十分钟，在放入杏仁面煳烤至25分钟左右，用竹籤插入蛋糕体，不沾黏即可

步骤5.

从烤箱取出，马上倒扣取出趁热刷上[果酱2]

步骤6.

糖衣2准备一平底锅开最小火，放入白糖与莱蒙酒，拌融化即可再刷上杏仁蛋糕，在放入烤箱，烤至5分钟，让白糖与莱蒙酒，溶至蛋糕体，促成蛋糕体表面糖衣微脆感，待凉冰入冰箱1~2天在享用

步骤7.

这是冰过两天的杏仁蛋糕也是最佳享用期

刚烤好的帕菲，完全无法展现出它的风味，请放入冰箱冰至1~2天之后，会发现整体食材的融合，杏仁，奶油，苹果，的美味才开始展现出喔!所以请让帕菲杏仁蛋糕熟成后再来享用唷^^~更别忘来杯咖啡或沏壶好茶来搭配唷^^~你会爱上它的风味的!

包含此做法的食谱

蔓越莓十分钟肉桂粉白糖红酒肉桂

窍门配方

帕菲蛋糕

准备一个容器，涂上奶油在撒上杏仁片，冰入冰箱让他定型凝固

内馅食材:准备苹果片，红酒蔓越莓，上白糖，肉桂粉，柠檬汁准备一平底锅，放入苹果片，上白糖，柠檬汁，开小火慢熬煮，煮至苹果软化，汤汁收干，即可放入肉桂粉拌匀(待凉备用)

杏仁面煳食材:融化的奶油，鸡蛋，杏仁粉，玉米粉，糖粉，蜂蜜.取一钢盆加入鸡蛋，糖粉，蜂蜜，杏仁粉，一起打匀，在打到杏仁面煳泛白，厚重为止，在筛上玉米粉拌匀，最后加入融化的奶油完完全全拌匀。从冰箱取出钢盆倒入一半的杏仁面煳

将嫩煮过的苹果片，红酒蔓越莓摆入，再倒入剩馀的杏仁粉面煳，将烤箱上下温度160度预热十分钟，在放入杏仁面煳烤至25分钟左右，用竹籤插入蛋糕体，不沾黏即可

从烤箱取出，马上倒扣取出趁热刷上[果酱2]

糖衣2准备一平底锅开最小火，放入白糖与莱蒙酒，拌融化即可再刷上杏仁蛋糕，在放入烤箱，烤至5分钟，让白糖与莱蒙酒，溶至蛋糕体，促成蛋糕体表面糖衣微脆感，待凉冰入冰箱1~2天在享用

这是冰过两天的杏仁蛋糕也是最佳享用期