杏仁千层酥

6.4分
83人已做过
一般 酥 烤箱

配方

5种材料
蛋白 20g、杏仁角 适量、市售酥皮 2片、纯糖粉 60g、柠檬汁 1/

做法

5个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
市售酥皮取出回温3分钟，放入烤盘中备用。
步骤2.
蛋白放入盘中，糖粉分3-4次加入，一边加一边拌匀后，再加入柠檬汁拌匀成浓稠状的蛋白霜。
步骤3.
将拌匀的蛋白霜均匀的抹在酥皮上，然后洒上杏仁角，放入冰箱冷藏30分。
步骤4.
将冷藏好的酥皮拿出来，用刀子切成约2公分的宽度。将饼干有间距的排好，放在烤盘上。
步骤5.
放入已预热好的烤箱中，170度烤20-25分，至表想呈金黄色即可。放凉后放入密封袋中，以免爱潮。

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杏仁千层酥
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杏仁千层酥
市售酥皮取出回温3分钟，放入烤盘中备用。
蛋白放入盘中，糖粉分3-4次加入，一边加一边拌匀后，再加入柠檬汁拌匀成浓稠状的蛋白霜。
将拌匀的蛋白霜均匀的抹在酥皮上，然后洒上杏仁角，放入冰箱冷藏30分。
将冷藏好的酥皮拿出来，用刀子切成约2公分的宽度。将饼干有间距的排好，放在烤盘上。
放入已预热好的烤箱中，170度烤20-25分，至表想呈金黄色即可。放凉后放入密封袋中，以免爱潮。