法式洋葱汤

7.2分
100人已做过
一般 平底锅、保鲜膜 烤箱

配方

7种材料
洋葱 3颗、面粉 7g、法国长棍面包 半条、奶油 20g、蔬菜高汤 1000cc、软质乳酪 75g、白酒马沙拉酒各半 12g

做法

7个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
将洋葱切细丝，平底锅热奶油，开小火慢炒洋葱丝，炒到软．
步骤2.
用保鲜膜贴着洋葱盖着，让它三温暖慢慢煮，约25分钟，底部稍呈金黄色．（如果怕焦，中途可以打开稍微翻一下）
步骤3.
加入面粉，翻炒一下．
步骤4.
倒入白酒及马沙拉酒稍微煮干后，倒入高汤，加盐跟黑胡椒调味，盖锅用小火煮30分钟．
步骤5.
长棍面包切片，放入预热烤箱180度C烤约十分钟．
步骤6.
烤盘底部涂奶油，倒入洋葱汤．
步骤7.
将烤好的面包片排上去，表面淋点高汤，再洒上刨粗颗粒的乳酪，放入烤箱烤到表面乳酪呈金黄色即可．

窍门



可以分装成小盅来烤

相关专题

包含此做法的食谱

乳酪 黑胡椒 烤箱烤 十分钟 面包片 炒洋葱 胡椒

相关菜谱

最流行的菜谱

窍门配方

菜谱网 法式洋葱汤做法大全

法式洋葱汤
手机版 电脑版 APP下载

©2020 tiantiancaipu.com 天天菜谱网

法式洋葱汤
将洋葱切细丝，平底锅热奶油，开小火慢炒洋葱丝，炒到软．
用保鲜膜贴着洋葱盖着，让它三温暖慢慢煮，约25分钟，底部稍呈金黄色．（如果怕焦，中途可以打开稍微翻一下）
加入面粉，翻炒一下．
倒入白酒及马沙拉酒稍微煮干后，倒入高汤，加盐跟黑胡椒调味，盖锅用小火煮30分钟．
长棍面包切片，放入预热烤箱180度C烤约十分钟．
烤盘底部涂奶油，倒入洋葱汤．
将烤好的面包片排上去，表面淋点高汤，再洒上刨粗颗粒的乳酪，放入烤箱烤到表面乳酪呈金黄色即可．