法式洋葱汤

7.7分
453人已做过
15分钟以内 一般 烤箱

配方

11种材料
欧包 适量、水 少许、洋葱 200克、大蒜 0.5个、高汤 250毫升、橄榄油 10毫升、香草碎 少许、马苏里拉奶酪 20克、黑胡椒 少许、盐 少许、大蒜子 0.5个

做法

8个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
准备好所有材料；
步骤2.
白洋葱去皮，切成约2-3mm的丝，尽量切成大小一样的，1/2大蒜子切碎；
步骤3.
热锅凉油，将洋葱大火炒蔫后放入蒜末，洋葱稍微开始上色后，加入少量水，并用锅铲不停翻炒；随着洋葱的颜色逐渐变深，继续少量补水，并重复以上动作，直到洋葱炒成焦糖色；
步骤4.
将高汤倒入锅中，大火煮开后撇去浮沫，转中火煮15分钟，关火后用少许盐和黑胡椒调味 没有高汤可以用浓汤宝替代，盐就可以不放，重口味可以适当放点盐，浓汤宝替代味道也还好；
步骤5.
烤箱预热230°c，将面包切成8mm左右厚片，橄榄油和大蒜子末混合涂在面包片上，放入烤箱烤3分钟；
步骤6.
将步骤5中的汤盛入耐热容器中，约七分满，将烤好的面包片放在上面，撒上马苏里拉奶酪碎；
步骤7.
放入事先预热好的烤箱，中下层，230°c/12分钟，取出后撒适量香草碎做装饰。
步骤8.
趁热开吃，面包表面脆脆的，搭配着浓浓的汤汁，吃一口就爱上！

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法式洋葱汤
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法式洋葱汤
准备好所有材料；
白洋葱去皮，切成约2-3mm的丝，尽量切成大小一样的，1/2大蒜子切碎；
白洋葱去皮，切成约2-3mm的丝，尽量切成大小一样的，1/2大蒜子切碎；
热锅凉油，将洋葱大火炒蔫后放入蒜末，洋葱稍微开始上色后，加入少量水，并用锅铲不停翻炒；随着洋葱的颜色逐渐变深，继续少量补水，并重复以上动作，直到洋葱炒成焦糖色；
热锅凉油，将洋葱大火炒蔫后放入蒜末，洋葱稍微开始上色后，加入少量水，并用锅铲不停翻炒；随着洋葱的颜色逐渐变深，继续少量补水，并重复以上动作，直到洋葱炒成焦糖色；
将高汤倒入锅中，大火煮开后撇去浮沫，转中火煮15分钟，关火后用少许盐和黑胡椒调味 没有高汤可以用浓汤宝替代，盐就可以不放，重口味可以适当放点盐，浓汤宝替代味道也还好；
烤箱预热230°c，将面包切成8mm左右厚片，橄榄油和大蒜子末混合涂在面包片上，放入烤箱烤3分钟；
烤箱预热230°c，将面包切成8mm左右厚片，橄榄油和大蒜子末混合涂在面包片上，放入烤箱烤3分钟；
将步骤5中的汤盛入耐热容器中，约七分满，将烤好的面包片放在上面，撒上马苏里拉奶酪碎；
放入事先预热好的烤箱，中下层，230°c/12分钟，取出后撒适量香草碎做装饰。
趁热开吃，面包表面脆脆的，搭配着浓浓的汤汁，吃一口就爱上！
趁热开吃，面包表面脆脆的，搭配着浓浓的汤汁，吃一口就爱上！
趁热开吃，面包表面脆脆的，搭配着浓浓的汤汁，吃一口就爱上！