6.8分
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共7图
翡翠煮虾干
10分钟以内
一般
咸鲜
炒锅
虾干 5个、萝卜 150（翡翠萝卜）克、食用油 5克、食盐 2克、姜丝 5克、胡椒粉 .克
步骤1.
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提前将虾干泡软（最好提前三个小时浸泡）；
步骤2.
将青萝卜去外皮洗净后切扇形薄片；
步骤3.
将切好的萝卜片放入煮锅里焯烫一下捞出过凉水；
步骤4.
炒锅里倒入食用油，放入姜丝煸出香味；
步骤5.
虾干及泡虾干的水倒入炒锅里，这里注意防止热油溅出烫伤（可以先关火后倒入虾干再点火）；
步骤6.
虾干煮一分钟后，再倒入焯烫好的萝卜，在放入食盐、白胡椒粉调味即可。
萝卜焯烫一下，可以去除一部分萝卜的臭气。
