炝拌土豆筋

6.3分

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---念你

难度:一般，配方:土豆、葱，蒜、干辣椒丝，步骤:1.土豆，冲水，去淀粉，捞出。 2.放入盐，15分钟左右，挤出多余水 3.拌入澄粉，均匀抖散，水烧开后，放 4.蒸好后，趁热，撒入少许水，使土豆

一般

土豆、葱，蒜、白醋，盐，糖，胡椒粉、干辣椒丝

步骤1.

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土豆，冲水，去淀粉，捞出。

步骤2.

放入盐，15分钟左右，挤出多余水分，再用干布攥干一次。

步骤3.

拌入澄粉，均匀抖散，水烧开后，放入笼屉蒸6-7分钟。拿出后再次拌入澄粉，蒸7-8分钟。

步骤4.

蒸好后，趁热，撒入少许水，使土豆筋分开，抖散晾凉。土豆已经变成黄黄的颜色了。

步骤5.

蒜粒，葱花，辣椒丝，盐，糖，胡椒粉，白醋，热油炝拌后，立即盖上盖子，焖20秒，拌匀就可以使用了。

包含此做法的食谱

胡椒粉辣椒丝辣椒胡椒葱花土豆粉蒸

窍门配方

炝拌土豆筋

土豆，冲水，去淀粉，捞出。

放入盐，15分钟左右，挤出多余水分，再用干布攥干一次。

拌入澄粉，均匀抖散，水烧开后，放入笼屉蒸6-7分钟。拿出后再次拌入澄粉，蒸7-8分钟。

蒸好后，趁热，撒入少许水，使土豆筋分开，抖散晾凉。土豆已经变成黄黄的颜色了。

蒜粒，葱花，辣椒丝，盐，糖，胡椒粉，白醋，热油炝拌后，立即盖上盖子，焖20秒，拌匀就可以使用了。