番茄豆腐炒蛋

6.5分

74人已做过

一般筷子

豆腐 2/、牛番茄 300g、蛋 2个、水 100~、蒜头 3~、葱 1~、酱油可有可无、盐砂糖少许

步骤1.

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番茄切块、豆腐切块(不要太小块)、蒜头拍碎切丁、葱分青葱、白葱各切小段、蛋放入碗中略打散。

步骤2.

锅子烧热后放适量的油后，放入葱白、蒜头小火爆香、再把番茄放进去

步骤3.

番茄翻炒至边边稍稍变软后再把水加入锅中煮滚。

步骤4.

豆腐放入步骤3中，盐、砂糖、酱油加进去小心翻炒几下后(先试味道再自行酌量)，蛋延着筷子依顺时钟的方向加入、略翻炒至8分~全熟。

步骤5.

起锅前撒上葱花、盛入碗中即可。

包含此做法的食谱

豆腐酱油番茄蒜头葱花葱白砂糖

窍门配方

番茄豆腐炒蛋

番茄切块、豆腐切块(不要太小块)、蒜头拍碎切丁、葱分青葱、白葱各切小段、蛋放入碗中略打散。

锅子烧热后放适量的油后，放入葱白、蒜头小火爆香、再把番茄放进去

番茄翻炒至边边稍稍变软后再把水加入锅中煮滚。

豆腐放入步骤3中，盐、砂糖、酱油加进去小心翻炒几下后(先试味道再自行酌量)，蛋延着筷子依顺时钟的方向加入、略翻炒至8分~全熟。

起锅前撒上葱花、盛入碗中即可。