7.0分
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共8图
苏格兰炸蛋
一般
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
把鸭蛋清洗干净,摆在电锅蒸盘上,按下电源9分30秒,取出沖冷水剥壳,会有漂亮的糖心出现喔..
步骤2.
绞肉跟豆腐乳搅拌均匀,(加2大匙水会让肉泥不至于太干涩)静至5分钟
步骤3.
取适量肉泥摊平,中间放入糖心蛋,整个包裹完整.
步骤4.
开始进行三温暖动作依序沾上面粉,蛋液,面包粉
步骤5.
静置3分钟让它返潮
步骤6.
中温油炸(油炸时间要看裹的肉泥厚薄决定)刚入油锅请不要搅动,以免粉浆易脱落,当外围开始变色才翻动,两面炸上色开大火抢酥(约10秒)
步骤7.
对切摆盘上桌享用
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