葱油饼

6.7分
96人已做过
一般 筷子

配方

4种材料
中筋面粉 1.、猪油盐巴白胡椒粉葱花 各适量、沸水 3/、沙拉油 1大匙

做法

9个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
中筋面粉中加一咪咪盐巴。烧一些水。
步骤2.
将3/4杯的沸水+1大匙的沙拉油倒入面粉里，用筷子(或用桿面棍)搅拌到温度没那么高。
步骤3.
拿到工作桌，揉到表面光滑即可。(如果面团太硬的话可以加一些冷水)
步骤4.
盖上钢盆，松弛15分钟以上。
步骤5.
取一半的面团，桿开越薄越好，可以洒一些粉防沾。
步骤6.
抹上猪油，洒一些盐和白胡椒粉，最后洒上葱花，然后卷起来。
步骤7.
卷成蜗牛状，静置再醒个10分钟。
步骤8.
桌上洒点粉，将葱油饼桿开。
步骤9.
热油锅，将葱油饼煎到两面金黄即可。

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中筋面粉中加一咪咪盐巴。烧一些水。
将3/4杯的沸水+1大匙的沙拉油倒入面粉里，用筷子(或用桿面棍)搅拌到温度没那么高。
盖上钢盆，松弛15分钟以上。
抹上猪油，洒一些盐和白胡椒粉，最后洒上葱花，然后卷起来。
卷成蜗牛状，静置再醒个10分钟。
桌上洒点粉，将葱油饼桿开。
热油锅，将葱油饼煎到两面金黄即可。