凤梨酥

7.8分
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何必刻意双鱼
难度:一般，电器:烤箱，步骤:1.馅儿看我的菜谱~菠萝酱(凤梨酥馅 2.0g黄油软化，加20g糖，2g盐 3.加入鸡蛋 4.继续打发到混合均匀
一般 酥 刮刀、保鲜袋 烤箱

配方

7种材料
黄油 220g 、细砂糖 20g 、盐 2g 、鸡蛋(全蛋液) 1个 、面粉 300g 、奶粉 30g 、杏仁粉 25g

做法

12个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
馅儿看我的菜谱~菠萝酱(凤梨酥馅)的做法
步骤2.
220g黄油软化，加20g糖，2g盐，用电动打蛋器打发到膨松发白
步骤3.
加入鸡蛋
步骤4.
继续打发到混合均匀
步骤5.
过筛加入面粉，奶粉，杏仁粉，用刮刀搅拌到均匀成团状态
步骤6.
把面团装入保鲜袋，松弛30分钟
步骤7.
准备模具(可着烤盘大大小小23个模具)
步骤8.
把松弛好的面团分成适合模具大小(椭圆35g，圆形26g)滚圆
步骤9.
把小面团压扁，放入菠萝酱像包包子样捏紧
步骤10.
包好后入模具，连同模具入烤盘
步骤11.
烤箱预热160度，将烤盘入烤箱中层30分钟左右，看上色就OK了
步骤12.
连同模具一起晾凉后脱模

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馅儿看我的菜谱~菠萝酱(凤梨酥馅)的做法
220g黄油软化，加20g糖，2g盐，用电动打蛋器打发到膨松发白
把面团装入保鲜袋，松弛30分钟
准备模具(可着烤盘大大小小23个模具)
把松弛好的面团分成适合模具大小(椭圆35g，圆形26g)滚圆
把小面团压扁，放入菠萝酱像包包子样捏紧
包好后入模具，连同模具入烤盘
烤箱预热160度，将烤盘入烤箱中层30分钟左右，看上色就OK了
连同模具一起晾凉后脱模