红豆沙面包卷

9.7分
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梅姐姐美食
难度:难，电器:烤箱，配方:高筋面粉、红豆沙、细砂糖、椰子粉，步骤:1.酵母寖泡融化，将除了黄油以外的其 2.揉至面团光滑，加入黄油继续揉，因 3.放在一个大点容器，盖上盖子继续发 4.取出排气
难 擀面杖 烤箱

配方

9种材料
高筋面粉 130克、红豆沙 80克、细砂糖 25克、椰子粉 4克、酵母 3克、全蛋 20克、牛奶 60克、黄油 10克、盐 1／4茶匙

做法

15个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
酵母寖泡融化，将除了黄油以外的其他食材放在一起揉成面团
步骤2.
揉至面团光滑，加入黄油继续揉，因为我没有厨师机，全靠手来揉，特费劲，最后没有理想中的手套膜～
步骤3.
放在一个大点容器，盖上盖子继续发酵到两倍大
步骤4.
取出排气
步骤5.
然后分成5份小面团，再醒10分钟
步骤6.
将豆沙分成5分
步骤7.
将豆沙包入面皮中
步骤8.
将包好豆沙的面团用擀面杖擀成长椭圆形，在椭圆形上竖刀切4刀，头尾不要切断
步骤9.
翻面从一端卷起，接口处捏紧，整理好形状
步骤10.
我做的是小小的?
步骤11.
再次发酵，30分钟，2倍大
步骤12.
刷上蛋液
步骤13.
刷完了?烤箱预热完毕
步骤14.
我家是光波炉，没有烤箱～我用160度20分（有烤箱的自己把握吧?）
步骤15.
好了！成功了！

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红豆沙面包卷
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红豆沙面包卷
酵母寖泡融化，将除了黄油以外的其他食材放在一起揉成面团
揉至面团光滑，加入黄油继续揉，因为我没有厨师机，全靠手来揉，特费劲，最后没有理想中的手套膜～
放在一个大点容器，盖上盖子继续发酵到两倍大
取出排气
然后分成5份小面团，再醒10分钟
将豆沙分成5分
将豆沙包入面皮中
将包好豆沙的面团用擀面杖擀成长椭圆形，在椭圆形上竖刀切4刀，头尾不要切断
翻面从一端卷起，接口处捏紧，整理好形状
我做的是小小的?
再次发酵，30分钟，2倍大
刷上蛋液
刷完了?烤箱预热完毕
我家是光波炉，没有烤箱～我用160度20分（有烤箱的自己把握吧?）
好了！成功了！