豆角爆鸡胗

8.5分
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难度:难，配方:豆角、鸡胗、红干椒、蒜头，步骤:1.先准备好所有食材 2.将生姜切丝、辣椒切小段，葱切碎备 3.将豆角斜切小段备用 4.鸡胗切片
难

配方

7种材料
豆角 100克、鸡胗 100克、红干椒 6个、蒜头 3个、花椒 2克、姜丝 2克、木耳 30克

做法

12个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
先准备好所有食材
步骤2.
将生姜切丝、辣椒切小段，葱切碎备用
步骤3.
将豆角斜切小段备用
步骤4.
鸡胗切片
步骤5.
将鸡胗加入少许淀粉、生抽、老抽、料酒抓匀腌渍一会儿
步骤6.
热锅注入油烧制7分热，倒入鸡胗爆炒
步骤7.
加入少许姜丝、蒜头、辣椒去腥味，一碗温水焖至汤汁收汁盛出备用
步骤8.
另起一锅，注入油将辣椒、蒜头等炸出香味
步骤9.
倒入豆角干炒，炒至变色九分熟
步骤10.
加入鸡胗继续翻炒
步骤11.
最后撒入盐和木耳翻匀入味即可关火
步骤12.
装盘享用

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豆角爆鸡胗
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豆角爆鸡胗
先准备好所有食材
将生姜切丝、辣椒切小段，葱切碎备用
将豆角斜切小段备用
鸡胗切片
将鸡胗加入少许淀粉、生抽、老抽、料酒抓匀腌渍一会儿
热锅注入油烧制7分热，倒入鸡胗爆炒
加入少许姜丝、蒜头、辣椒去腥味，一碗温水焖至汤汁收汁盛出备用
另起一锅，注入油将辣椒、蒜头等炸出香味
倒入豆角干炒，炒至变色九分熟
加入鸡胗继续翻炒
最后撒入盐和木耳翻匀入味即可关火
装盘享用