牛奶红豆凉糕

8.5分
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草莓
时间:30分钟-1小时，难度:简单，配方:红豆、纯牛奶、白凉粉、白砂糖，步骤:1.红豆先在水里泡40分钟。 2.连同泡红豆的水一起放入锅内煮红豆 3.煮到红豆熟就好了，放置一边备用， 4.准备接下来的材料：白砂糖，白凉粉
30分钟-1小时 简单 奶香

配方

4种材料
红豆 100克、纯牛奶 一盒、白砂糖 10克、白凉粉 15克

做法

12个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
红豆先在水里泡40分钟。
步骤2.
连同泡红豆的水一起放入锅内煮红豆，大火煮开后转小火煲40分钟。
步骤3.
煮到红豆熟就好了，放置一边备用，我管它叫红豆糖水。
步骤4.
准备接下来的材料：白砂糖，白凉粉，纯牛奶。
步骤5.
克白凉粉加10克白砂糖拌匀。
步骤6.
用一点红豆水把白凉粉和砂糖拌匀成无颗粒状后备用。
步骤7.
纯牛奶加入到之前煮好的红豆糖水里面开锅煮。
步骤8.
牛奶红豆水煮至稍沸腾，就把之前拌匀的白凉粉倒进锅内。
步骤9.
不停的搅拌至牛奶烧开即可关火。
步骤10.
倒入模具内，晾凉以后放入冰箱冷藏。
步骤11.
个小时左右至凝固即可拿出。
步骤12.
把模具倒扣，红豆凉糕脱模就可以吃了。

窍门
1.煮红豆的水不用放太多，没过红豆再多一点就可以了，而且不用煮的太烂，只要熟了就可以，一颗颗的红豆吃起来才更有口感。 2.白凉粉也可以换成琼脂和鱼胶粉，不过口感稍有不同。 3.糖的多少根据自己的喜欢放，喜欢甜一点的在煮红豆的时候也可以放点冰糖。 4.白凉粉是一种很容易凝固的食材，没有冰箱的话就放在室温一个小时也可以凝固的，就是冷藏后更爽口。

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牛奶红豆凉糕
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牛奶红豆凉糕
红豆先在水里泡40分钟。
连同泡红豆的水一起放入锅内煮红豆，大火煮开后转小火煲40分钟。
煮到红豆熟就好了，放置一边备用，我管它叫红豆糖水。
准备接下来的材料：白砂糖，白凉粉，纯牛奶。
克白凉粉加10克白砂糖拌匀。
用一点红豆水把白凉粉和砂糖拌匀成无颗粒状后备用。
纯牛奶加入到之前煮好的红豆糖水里面开锅煮。
牛奶红豆水煮至稍沸腾，就把之前拌匀的白凉粉倒进锅内。
不停的搅拌至牛奶烧开即可关火。
倒入模具内，晾凉以后放入冰箱冷藏。
个小时左右至凝固即可拿出。
把模具倒扣，红豆凉糕脱模就可以吃了。