鸡蛋豆腐卷

7.7分
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天国的女儿
时间:10-30分钟，难度:简单，配方:豆腐、火腿、鸡蛋、料酒，步骤:1.火腿切小丁，香葱切碎，豆腐捏碎。 2.鸡蛋打散加入1勺水淀粉搅拌均匀。 3.锅中倒入少许油，加入火腿丁翻炒片 4.加入豆腐碎翻炒均匀。
10-30分钟 简单 咸鲜

配方

10种材料
豆腐 1小块、火腿 少许、鸡蛋 2个、料酒 1勺、香葱 2根、生抽 1勺、糖 1/2勺、盐 适量、水淀粉 1勺、番茄沙司 适量

做法

9个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
火腿切小丁，香葱切碎，豆腐捏碎。
步骤2.
鸡蛋打散加入1勺水淀粉搅拌均匀。
步骤3.
锅中倒入少许油，加入火腿丁翻炒片刻。
步骤4.
加入豆腐碎翻炒均匀。
步骤5.
加入料酒、盐、生抽、糖翻炒均匀，最后加入葱花炒香倒出备用。
步骤6.
平底锅刷少许油，倒入蛋液摊成大的鸡蛋皮，蛋液快凝固时，中间放入适量炒好的豆腐馅，稍稍压实。
步骤7.
两边折起成蛋卷，翻面继续煎至两面金黄。
步骤8.
出锅切块。淋入适量番茄沙司味道更好。
步骤9.
成品

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鸡蛋豆腐卷
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鸡蛋豆腐卷
火腿切小丁，香葱切碎，豆腐捏碎。
鸡蛋打散加入1勺水淀粉搅拌均匀。
锅中倒入少许油，加入火腿丁翻炒片刻。
加入豆腐碎翻炒均匀。
加入料酒、盐、生抽、糖翻炒均匀，最后加入葱花炒香倒出备用。
平底锅刷少许油，倒入蛋液摊成大的鸡蛋皮，蛋液快凝固时，中间放入适量炒好的豆腐馅，稍稍压实。
两边折起成蛋卷，翻面继续煎至两面金黄。
出锅切块。淋入适量番茄沙司味道更好。
成品