花生芽炒豆腐

7.9分
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斯佳丽WH
时间:10分钟以内，难度:一般，配方:豆腐、花生芽、青蒜、红椒，步骤:1.准备好原材料； 2.热锅凉油，放入切好的豆腐块进去煎 3.将一面煎至金黄后翻面将另一面煎至 4.锅中少许油， 下入花生芽进去翻炒
10分钟以内 一般 咸鲜

配方

8种材料
豆腐 1小块、花生芽 150克、青蒜 2根、红椒 半个、生抽 1勺、蚝油 1勺、油 适量、盐 适量

做法

10个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
准备好原材料；
步骤2.
热锅凉油， 放入切好的豆腐块进去煎；
步骤3.
将一面煎至金黄后翻面将另一面煎至金黄；
步骤4.
锅中少许油， 下入花生芽进去翻炒；
步骤5.
翻炒几下后加入煎好的豆腐块进去翻炒；
步骤6.
加入适量的生抽继续翻炒；
步骤7.
翻炒几下后加入盐调味；
步骤8.
再加入红椒和蒜白进去翻炒；
步骤9.
变色后加入青蒜叶进去翻炒均匀即可盛入盘中。
步骤10.
端上桌了。

窍门

1. 豆腐煎一下即能定型，在炒制过程中更易吸收味道； 2.花生芽粗不易熟， 要比普通豆芽多炒一会儿； 3.蒜白和青蒜叶分次加入，先炒蒜白和红椒片变色后再放蒜叶进去翻炒。

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花生芽炒豆腐
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花生芽炒豆腐
准备好原材料；
热锅凉油， 放入切好的豆腐块进去煎；
将一面煎至金黄后翻面将另一面煎至金黄；
锅中少许油， 下入花生芽进去翻炒；
翻炒几下后加入煎好的豆腐块进去翻炒；
加入适量的生抽继续翻炒；
翻炒几下后加入盐调味；
再加入红椒和蒜白进去翻炒；
变色后加入青蒜叶进去翻炒均匀即可盛入盘中。
端上桌了。