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窍门配方

✿小白菜鲜肉水饺✿
刚买回的小白菜
择好洗净焯水
焯水后攥干水分
改刀切末,尽量切的碎点
肉馅中加啤酒加鸡蛋
再加如白糖少许和胡椒粉
加香油
加生抽,老抽
再加香葱
把肉馅调匀
小白菜切末后再次攥干水分
然后加入到肉馅中
最后再加上虾皮用盐找味,调好后待用
把面团搓成成长条
切成均匀的剂子
搓着切的两排剂子
用手压扁
擀皮
把馅放皮上
从一头包起
包好的饺子
看都包了这么多了够煮一锅的了
锅中水开把饺子煮上,盖上盖子
滚水煮五分钟吧,压点凉水后捞出。加了凉水饺子不粘,这是个小窍门
小白菜鲜肉水饺出锅喽
来,尝尝吧,很鲜哦