爆炒羊肉

7.6分
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putimama
时间:10-30分钟，难度:一般，配方:大葱、料酒、蚝油、姜末，步骤:1.切姜末、蒜末，大葱切成滚刀段。 2.羊肉洗净切薄厚适度的片。 3.锅中加适量食用油加热。 4.下入切好的羊肉翻拌均匀(其实应该
10-30分钟 一般 咸鲜

配方

9种材料
鲜羊肉 适量、大葱 2颗、料酒 适量、蚝油 适量、盐 适量、食用油 适量、姜末 适量、蒜末 适量、鸡精 适量

做法

9个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
切姜末、蒜末，大葱切成滚刀段。
步骤2.
羊肉洗净切薄厚适度的片。
步骤3.
锅中加适量食用油加热。
步骤4.
下入切好的羊肉翻拌均匀(其实应该用猛火，但中午集中使用燃气火力不快)。
步骤5.
应翻炒至羊肉断生状态。
步骤6.
翻炒至羊肉无血丝状态，加入蚝油、盐下入姜末急火翻炒。
步骤7.
下入葱段、盐、急火翻炒均匀。
步骤8.
加入鸡精快速翻炒即可。
步骤9.
爆炒羊肉出锅装盘。

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爆炒羊肉
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爆炒羊肉
切姜末、蒜末，大葱切成滚刀段。
羊肉洗净切薄厚适度的片。
锅中加适量食用油加热。
下入切好的羊肉翻拌均匀(其实应该用猛火，但中午集中使用燃气火力不快)。
应翻炒至羊肉断生状态。
翻炒至羊肉无血丝状态，加入蚝油、盐下入姜末急火翻炒。
下入葱段、盐、急火翻炒均匀。
加入鸡精快速翻炒即可。
爆炒羊肉出锅装盘。