腊肉烧土豆

7.3分
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双手暖心
时间:30分钟-1小时，难度:简单，配方:土豆、腊肉、姜丝、郫县豆瓣，步骤:1.热锅温油，放入改好小丁的腊肉，爆 2.腊肉油爆出来后，放入葱姜丝。 3.放入自制豆瓣半勺。 4.八角一个。
30分钟-1小时 简单 辣

配方

8种材料
土豆 3个、腊肉 少许、姜丝 适量、郫县豆瓣 半匙、自制豆瓣 半匙、盐 少许、八角 1个、葱丝 适量

做法

8个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
热锅温油，放入改好小丁的腊肉，爆出油脂。
步骤2.
腊肉油爆出来后，放入葱姜丝。
步骤3.
放入自制豆瓣半勺。
步骤4.
八角一个。
步骤5.
放入郫县豆瓣酱半勺，翻炒均匀，直到红油出来，香味出来。
步骤6.
放入改好滚刀的土豆块。
步骤7.
翻炒均匀后，加入刚没过土豆的水，开大火烧开，改小火，焖烧十分钟左右，土豆软糯即可。
步骤8.
起锅，尝咸淡放入适量盐调节。

窍门

自制豆瓣是很辣的和郫县豆瓣各放一些，既有辣味也有色泽和盐分了，起锅时尝咸淡再加盐。

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腊肉烧土豆
热锅温油，放入改好小丁的腊肉，爆出油脂。
腊肉油爆出来后，放入葱姜丝。
放入自制豆瓣半勺。
八角一个。
放入郫县豆瓣酱半勺，翻炒均匀，直到红油出来，香味出来。
放入改好滚刀的土豆块。
翻炒均匀后，加入刚没过土豆的水，开大火烧开，改小火，焖烧十分钟左右，土豆软糯即可。
起锅，尝咸淡放入适量盐调节。