绵柔的椰香排包

8.2分
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angel52038
时间:10-30分钟，难度:简单，配方:酵母、鸡蛋、黄油、椰丝，步骤:1.把除黄油和椰丝以外的材料全部投入 2.加入黄油揉至能拉出薄膜，接近完全 3.把揉好的面团放温暖处发酵至手指按 4.醒发好的面团，擀成长舌型，由一侧
10-30分钟 简单 甜

配方

9种材料
中粉 400、糖 50克、盐 4克、酵母 5克、鸡蛋 50克、水 200克、椰子粉 17克、黄油 35克、椰丝 35克

做法

10个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
把除黄油和椰丝以外的材料全部投入面包机，揉至能拉出厚膜（大约用了20分钟）
步骤2.
加入黄油揉至能拉出薄膜，接近完全的状态（用了15分钟），投入椰丝，揉5分钟，此时面团的状态
步骤3.
把揉好的面团放温暖处发酵至手指按下不反弹后，排气，分割成12份，滚圆，静置20分钟。
步骤4.
醒发好的面团，擀成长舌型，由一侧向另一侧卷起，底边压薄，卷成长条，放入烤盘中。
步骤5.
烤箱中放入两碗热水， 把整形好的面剂放入进行二次发酵。
步骤6.
发酵至2~2.5倍。
步骤7.
烤箱预热180度，上下火，烤箱下层，约18分钟，乘热在面包表面刷上薄薄的一层黄油。
步骤8.
近距离看看这货
步骤9.
细腻的组织，想不软都不行！
步骤10.
喜欢软式面包的你……值得拥有！

窍门
1、我的烤盘是不锈钢的不易上色，所以烤时放在下层，以上烘烤时间请根据自家烤箱实际情况来定！ 2、这款面包软中有余而韧性不足，24小时内吃完和高粉做出来的没啥区别，24小时后，面粉老化的速度很明显，毕竟只是普通面粉。若想吃两天，那就乖乖的换高粉吧。

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绵柔的椰香排包
把除黄油和椰丝以外的材料全部投入面包机，揉至能拉出厚膜（大约用了20分钟）
加入黄油揉至能拉出薄膜，接近完全的状态（用了15分钟），投入椰丝，揉5分钟，此时面团的状态
把揉好的面团放温暖处发酵至手指按下不反弹后，排气，分割成12份，滚圆，静置20分钟。
醒发好的面团，擀成长舌型，由一侧向另一侧卷起，底边压薄，卷成长条，放入烤盘中。
烤箱中放入两碗热水， 把整形好的面剂放入进行二次发酵。
发酵至2~2.5倍。
烤箱预热180度，上下火，烤箱下层，约18分钟，乘热在面包表面刷上薄薄的一层黄油。
近距离看看这货
细腻的组织，想不软都不行！
喜欢软式面包的你……值得拥有！