8.5分
46人已做过
共13图
磷虾蒸蛋
老方小雨
时间:10-30分钟，难度:一般，配方:鸡蛋、磷虾、温水、葱花，步骤:1.备好食材 2.南极磷虾为保鲜冷冻虾、吃前取出自 3.将鸡蛋打入碗中，放少许食盐 4.将鸡蛋打入碗中，放少许食盐
10-30分钟
一般
咸鲜
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
备好食材
步骤2.
南极磷虾为保鲜冷冻虾、吃前取出自然化冻，虾很小壳也软的且微甜没腥味，然后用流水冲洗下就可以了，其它大部分做其它菜品
步骤3.
将鸡蛋打入碗中，放少许食盐
步骤4.
将鸡蛋打入碗中，放少许食盐
步骤5.
然后再将蛋液过滤至小炖盅里
步骤6.
加盖开大火蒸12~15分钟
步骤7.
加盖开大火蒸12~15分钟
步骤8.
待蛋液蒸制快凝固时放入南极磷虾（PS：今天蒸的有点过了）
步骤9.
加盖继续开大火蒸3分钟
步骤10.
取出炖盅：表面滴些香油
步骤11.
再来点蒸鱼豉油调味
步骤12.
最后撒些葱花既可上桌
1、蛋液量与温水量在1：1.5 之间口感最佳
2、蛋液过筛这一步千万不能少，它是蛋羹细滑鲜嫩的基础
3、盛蛋液的容器若有盖的加盖，若没有需用耐热保鲜膜，需用牙签扎眼防止遇热爆开
4、蒸蛋时间长短视鸡蛋多少和容器厚簿有关，按自家情况来决定
相关专题
相关菜谱
-
![磷虾南瓜蒸蛋]()
8图磷虾南瓜蒸蛋配方:鸡蛋,磷虾,南瓜,姜粉窍门10分钟以内7.1分77人做过 -
![磷虾蒸蛋羹]()
9图磷虾蒸蛋羹配方:鸡蛋,磷虾,温开水,生抽窍门10-30分钟7.3分72人做过 -
![南极磷虾蒸蛋]()
10图南极磷虾蒸蛋配方:南极磷虾,鸡蛋,清水窍门10-30分钟7.4分24人做过 -
![磷虾蒸蛋羹]()
14图磷虾蒸蛋羹荐配方:鸡蛋,温水,食用油窍门10-30分钟8.8分36人做过 -
![磷虾蒸蛋羹]()
11图磷虾蒸蛋羹荐配方:土鸡蛋,磷虾仁,小葱,料酒1,0,-,3,0,分,钟8.2分28人做过 -
![南极磷虾水蒸蛋]()
8图南极磷虾水蒸蛋配方:土鸡蛋,南极磷虾,葱花,海鲜酱油10-30分钟6.9分62人做过 -
![南极磷虾水蒸蛋]()
9图南极磷虾水蒸蛋配方:南极磷虾,鸡蛋,胡萝卜,黄瓜窍门10-30分钟7.4分88人做过 -
![磷虾蒸蛋#宝宝辅食#]()
12图磷虾蒸蛋#宝宝辅食#荐配方:鸡蛋,南极磷虾,香油,青蒜末窍门10分钟以内8.1分53人做过
最流行的菜谱
-
![磷虾蛋卷]()
11图磷虾蛋卷配方:南极磷虾,鸡蛋窍门10分钟以内7.7分33人做过 -
![磷虾馄饨]()
15图磷虾馄饨荐配方:面粉,南极磷虾,胡萝卜汁,韭菜窍门10-30分钟9.2分24人做过 -
![磷虾肠粉]()
14图磷虾肠粉荐配方:磷虾肉,澄面,玉米淀粉,粘米粉窍门30分钟-1小时9.1分24人做过 -
![磷虾煎蛋]()
7图磷虾煎蛋配方:磷虾,鸡蛋10-30分钟6.1分46人做过 -
![磷虾面饼]()
13图磷虾面饼荐配方:中粉,南极磷虾,白胡椒粉,葱花窍门10-30分钟8.3分85人做过 -
![麻辣肥肠]()
9图麻辣肥肠配方:卤肥肠,青尖椒,洋葱,花椒油10分钟以内6.9分33人做过 -
![红米燕麦南瓜粥]()
7图红米燕麦南瓜粥配方:红米,南瓜2小时以上6.4分46人做过 -
![热拌菜之花椰菜和青豆]()
9图热拌菜之花椰菜和青豆配方:花椰菜,青豆,大蒜头,生抽窍门10分钟以内6.9分4人做过 -
![番茄牛腩]()
8图番茄牛腩配方:牛腩,番茄,番茄酱,姜片30分钟-1小时7.2分97人做过 -
![爆浆鸡排]()
16图爆浆鸡排荐配方:鸡胸脯,鸡蛋,芝士碎,洋葱碎窍门10-30分钟9.7分89人做过
