磷虾南瓜蒸蛋

7.1分
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时间:10分钟以内，难度:难，配方:鸡蛋、磷虾、南瓜、姜粉，步骤:1.准备好鸡蛋、磷虾肉、南瓜等食材。 2.虾仁室温解冻，稍微清洗一下，放盐 3.南瓜在五分之一处切开，用勺子挖出 4.鸡蛋去壳，用筷子调均，加少许温水
10分钟以内 难 咸鲜

配方

7种材料
鸡蛋 2个、磷虾 50克、南瓜 1个、盐 1克、姜粉 少许、生抽 适量、油 少许

做法

7个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
准备好鸡蛋、磷虾肉、南瓜等食材。
步骤2.
虾仁室温解冻，稍微清洗一下，放盐、生抽、油、姜粉拌均腌制。
步骤3.
南瓜在五分之一处切开，用勺子挖出南瓜肉。
步骤4.
鸡蛋去壳，用筷子调均，加少许温水继续顺时针调均。
步骤5.
调均好蛋液、腌制好的磷虾肉倒入挖好的南瓜盅里，并盖上南瓜盖子，不要太满，会溢出。
步骤6.
清水煮沸，放入蒸锅中；南瓜盅可以垫上一个碗，这样取出的时候就不会太烫，易取出。
步骤7.
改为中小火，蒸煮时间6-8分钟即可，蒸熟取出。香浓顺滑，鲜甜可口。

窍门

1、南瓜的大的需要2-3个鸡蛋。 2、磷虾肉很干净，稍微冲洗一下即可。 3、蒸蛋的火要用中小火，大火鸡蛋会变老。

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磷虾南瓜蒸蛋
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磷虾南瓜蒸蛋
准备好鸡蛋、磷虾肉、南瓜等食材。
虾仁室温解冻，稍微清洗一下，放盐、生抽、油、姜粉拌均腌制。
南瓜在五分之一处切开，用勺子挖出南瓜肉。
鸡蛋去壳，用筷子调均，加少许温水继续顺时针调均。
调均好蛋液、腌制好的磷虾肉倒入挖好的南瓜盅里，并盖上南瓜盖子，不要太满，会溢出。
清水煮沸，放入蒸锅中；南瓜盅可以垫上一个碗，这样取出的时候就不会太烫，易取出。
改为中小火，蒸煮时间6-8分钟即可，蒸熟取出。香浓顺滑，鲜甜可口。