鲜肉咸味粽

7.4分

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时间:2小时以上，难度:难，配方:糯米、五花肉、花生油、酱油，步骤:1.准备食材：糯米、五花肉、粽叶、菩 2.糯米提前洗净浸泡8小时； 3.五花肉洗净切片，放盐、酱油、花生 4.糯米捞出沥干水，加入食用碱拌均；

2小时以上难咸鲜

糯米 1000克、五花肉 500克、花生油 5ml、盐 5克、酱油 3ml、食用碱 2克、粽叶适量、菩提适量

步骤1.

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准备食材：糯米、五花肉、粽叶、菩提等；

步骤2.

糯米提前洗净浸泡8小时；

步骤3.

五花肉洗净切片，放盐、酱油、花生油拌均腌制10分钟；

步骤4.

糯米捞出沥干水，加入食用碱拌均；糯米的颜色变黄时，加入盐、油拌均；

步骤5.

洗净干净的粽叶折叠成漏斗形状，但不能漏；

步骤6.

放入糯米，再放入腌制好的五花肉，包裹成自己喜欢的形状；

步骤7.

这是包好的粽子，用食用剪刀，把多余的粽叶绳子剪掉；

步骤8.

适量清水煮沸，放入粽子，水要浸没粽子，中小火熬煮3小时即可。

1.粽叶要挑选大片的叶子比较好包； 2.糯米浸泡的时间一定要足够； 3.煮粽子火不能太大，要熬煮时间长些，粽子才好吃；

窍门配方

鲜肉咸味粽

准备食材：糯米、五花肉、粽叶、菩提等；

糯米提前洗净浸泡8小时；

五花肉洗净切片，放盐、酱油、花生油拌均腌制10分钟；

糯米捞出沥干水，加入食用碱拌均；糯米的颜色变黄时，加入盐、油拌均；

洗净干净的粽叶折叠成漏斗形状，但不能漏；

放入糯米，再放入腌制好的五花肉，包裹成自己喜欢的形状；

这是包好的粽子，用食用剪刀，把多余的粽叶绳子剪掉；

适量清水煮沸，放入粽子，水要浸没粽子，中小火熬煮3小时即可。