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窍门配方

胡椒猪肚
猪肚用盐搓洗干净。
猪肚将里面翻过来,凉水入锅煮开,然后捞出在冲洗一下。
猪肚翻回来,将胡椒粉放到猪肚里面。
加水没过猪肚,用高压锅煮20分钟,煮好后加盐盖上锅盖焖一会儿。
煮熟的猪肚切小块,摆盘,可以蘸酱油吃。