麻辣香锅牛蛙

8.4分
73人已做过
麦子老妈
时间:30分钟-1小时，难度:简单，配方:牛蛙、胡萝卜、芥蓝、小土豆，步骤:1.买回的牛蛙处理干净 。 2.切成小块后放入盆中，加点料酒、盐 3.配菜切成滚刀块备用。 4.洋葱切块，葱姜蒜也备好。
30分钟-1小时 简单 辣

配方

15种材料
牛蛙 3个、胡萝卜 1根、芥蓝 1根、小土豆 3个、洋葱 半个、调和油 适量、料酒 2勺、盐 少许、姜汁 半勺、白胡椒粉 少许、麻辣香锅调味料 125克、淀粉 少许、葱 1棵、蒜瓣 7颗、姜片 4片

做法

11个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
买回的牛蛙处理干净 。
步骤2.
切成小块后放入盆中，加点料酒、盐、白胡椒粉、姜汁、拌匀腌制半小时，准备入油锅前加入淀粉拌匀。
步骤3.
配菜切成滚刀块备用。
步骤4.
洋葱切块，葱姜蒜也备好 。
步骤5.
起油锅，放入牛蛙过油，变色后捞出沥干油分。
步骤6.
再放入蔬菜过油，炸至边缘泛黄捞出沥干油分。
步骤7.
锅中留少许底油，爆香洋葱、葱姜蒜 。
步骤8.
再加入刚才炸过的蔬菜翻炒片刻，因为这几样蔬菜都是比较硬的，所有我稍微加了点水加盖煮了一会。
步骤9.
接着加入过油的牛蛙和麻辣香锅调味料翻炒均匀。
步骤10.
出锅前撒上葱花。
步骤11.
即可出锅。

窍门

我买的这种现成的香锅调味料是某个火锅大牌家出品的，每袋250克，里面有2袋。1袋就可以煮800克的主料，比如排骨、鸡翅、大虾、肥肠、牛蛙等等，关键味道真的超级正点。懒人做法，可以试试。

相关专题

相关菜谱

最流行的菜谱

窍门配方

菜谱网 麻辣牛蛙香锅做法大全

麻辣香锅牛蛙
手机版 电脑版 APP下载

©2020 tiantiancaipu.com 天天菜谱网

麻辣香锅牛蛙
买回的牛蛙处理干净 。
切成小块后放入盆中，加点料酒、盐、白胡椒粉、姜汁、拌匀腌制半小时，准备入油锅前加入淀粉拌匀。
配菜切成滚刀块备用。
洋葱切块，葱姜蒜也备好 。
起油锅，放入牛蛙过油，变色后捞出沥干油分。
再放入蔬菜过油，炸至边缘泛黄捞出沥干油分。
锅中留少许底油，爆香洋葱、葱姜蒜 。
再加入刚才炸过的蔬菜翻炒片刻，因为这几样蔬菜都是比较硬的，所有我稍微加了点水加盖煮了一会。
接着加入过油的牛蛙和麻辣香锅调味料翻炒均匀。
出锅前撒上葱花。
即可出锅。