麻辣牛蛙香锅

6.8分

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如若晨曦

时间:10分钟以内，难度:一般，配方:牛蛙、黑木耳、牛肚、鸡翅，步骤:1.金针菇、口蘑洗净焯水，鸡翅焯水后 2.准备底料，第一盘为花椒大料等 3.第二盘是葱姜蒜辣椒 4.热锅倒入油，加入第一盘调料煸香后

10分钟以内一般麻辣、辣

牛蛙 3只、黑木耳少许、牛肚少许、鸡翅 6只、比管鱼适量、藕适量、香菇适量、虾适量、豆腐皮半张、金针菇适量、口蘑适量、盐糖适量、香菜 1棵、辣椒适量、花椒适量、生抽适量、葱姜蒜少许、八角香叶等大料少许、料酒醋 1勺、老抽少许、耗油少许

步骤1.

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金针菇、口蘑洗净焯水，鸡翅焯水后洗干净（我习惯把鸡皮剥了），豆腐皮、藕片、分别焯水

步骤2.

准备底料，第一盘为花椒大料等

步骤3.

第二盘是葱姜蒜辣椒

步骤4.

热锅倒入油，加入第一盘调料煸香后将底料捞出，将鸡翅牛蛙倒入锅里过油后取出备用

步骤5.

然后加入第二盘料爆锅，将所有食材根据情况依次放入，比管鱼最后放

步骤6.

加盐、糖、料酒、醋、生抽、老抽，不停翻炒，最后快出锅时候加耗油和香菜翻炒均匀即可

包含此做法的食谱

葱姜蒜金针菇老抽生抽耗油口蘑

窍门配方

麻辣牛蛙香锅

金针菇、口蘑洗净焯水，鸡翅焯水后洗干净（我习惯把鸡皮剥了），豆腐皮、藕片、分别焯水

准备底料，第一盘为花椒大料等

第二盘是葱姜蒜辣椒

热锅倒入油，加入第一盘调料煸香后将底料捞出，将鸡翅牛蛙倒入锅里过油后取出备用

然后加入第二盘料爆锅，将所有食材根据情况依次放入，比管鱼最后放

加盐、糖、料酒、醋、生抽、老抽，不停翻炒，最后快出锅时候加耗油和香菜翻炒均匀即可